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2008年4月13日 (日)

肉じゃが

「肉じゃが」に入れる肉って、牛肉ですよね！？

2008年4月13日 (日) |

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コメント

一般的なレシピではほとんどが’牛肉’のようですが
個人的には豚肉を使っての肉じゃがも好きです。
食費節約の際には豚肉使用です(^^;

投稿 | 2008年4月14日 (月) 11:03

お久しぶりです。
家は豚肉ですよ。私は豚バラ大好き人間で、肉じゃがもカレーも豚バラです。鶏肉で作る時もありますが、でもでも、豚バラで作った肉じゃがが大好きです。
私って安上がりなんですよ！
どうして、疑問に思ったのですか？良かったら教えてください。

投稿 まっさ | 2008年4月14日 (月) 14:46

> ？さん
通りすがりにコメントしてくださったのかな？
ありがとうございます。
一般的には“牛肉”なんですね。
私も安く上げたい時には“豚肉”を使います。

>まっささん
お久しぶりです。
コメントありがとうございます。
「肉じゃがには何肉を使うのか？」、どうして疑問に思ったのかというと…。
私は今まで牛肉には手を出せず豚肉を使っていて、その度に何か物足りなさを感じていたんですが、先日実家に帰った時に母と「料理で何肉を使うかで味が変わるよね。」って話をしていて、私も母も「肉じゃがは絶対牛肉がおいしい！」って結論になったんです。
実際に実家の肉じゃがは牛肉を使っていました。
そして数日前に思い切って牛肉を買ってきて肉じゃがを作ってみたんですが、やっぱりおいしかったんです。（豚肉より肉の旨味が出てる気がしました。食べ比べていないので気のせいかもしれないですけどね…。^^;）
で、「やっぱり豚肉の肉じゃがは無理があったんだ。」と思って、「私の他にもそんなことを考えている人がいるんだろうか？」と思ってネットで調べてみたら、コレまたビックリ！
かなり多くの人が「肉じゃがの肉は豚肉か？or牛肉か？」論争を繰り広げていました・・・。
きっと人それぞれ味の好みもあると思うんですが、普段何気に生活していると考えつかない＆知らない、こういった違いって何だかおもしろいですよね。
…と、このブログにそんな疑問をつぶやいてみた…というわけです。

まっささん一押しの「豚バラ」！
オススメの豚バラレシピあれば教えてくださいね。^^

投稿 nontan | 2008年4月14日 (月) 20:31

何と今夜の夕ご飯は「肉じゃが」でしたよ。
もちろん、牛肉でね。

投稿 dady | 2008年4月14日 (月) 21:31

>dady
ママの肉じゃが食べたいな～。
私も近いうちにまた肉じゃが作ろうと思うよ。
次は一度に豚肉バージョンと牛肉バージョンの二つを作って食べ比べてみるつもり…。

投稿 nontan | 2008年4月14日 (月) 23:27

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