おすすめメニュー
今日は久しぶりに夕食を作りました。
【作ったもの】
・キャベツと卵のあんかけ
・豚肉のキムチ炒め
・山芋のステーキ
・大学いも
上のふたつは、レシピサイト「E・レシピ」のレシピを参考にしました。
簡単で手軽においしくできました。
野菜も多くとれるし、おすすめです!!
山芋のステーキは、何度か作ったことがあるお気に入りのメニューです。
食いもの屋・わんの「山芋のステーキ」を参考にしました。
レシピがないので、自己流です。
外はトロっとしているけど、中はシャリッとしていて、結構おいしいんですよ、これ。
レシピを書いておきますね。
◆材料◆
・山芋
・片栗粉
・揚げ油
・醤油(*)
・みりん(*)
・砂糖(*)
・水(*)
◆作り方◆
1、山芋の皮をむいて、適当な大きさに切る。
2、キッチンペーパーを使って、切った山芋のヌメリを軽く拭き取る。
3、山芋に片栗粉をつける。(できるだけ、つけ残しがないようにする。)
4、熱した油の中に、山芋をそ~っと入れる。
(フライものを揚げるように揚げてもいいし、フライパンで油を多めに入れて焼いてもOK。)
5、色がつくかつかない程度で出す。
(あまり揚げすぎると、出来上がりにシャリっと感がなくなります。)
6、鍋に、(*)マークの材料を入れて熱し、その中に揚げた山芋を入れる。
7、しばらく煮込んでいると、とろみがついてくる。
(あまり煮込みすぎると、出来上がりにシャリっと感がなくなります。)
8、出来上がり。
とっても簡単でおいしくってオススメです。
ぜひお試しください!![]()
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